Dubai’nin viral fıstıklı künefe çikolata barının tadım videoları hızla yayıldı. #Dubaichocolate etiketi Instagram’da 45.500 kez kullanıldı ve akışında gezindiğinizde yalnızca yeşil ve kahverengi çikolata-fıstık kombinasyonları görüyorsunuz. Peki Dubai çikolatası nasıl yapılır? Dubai çikolatası malzemeleri ve tarifini derledik…
Dubai çikolatası, özellikle Dubai’de üretilen ve geleneksel tatlarla modern çikolata deneyimini birleştiren bir çikolata türüdür. Genellikle zengin, kremalı bir yapıya sahip olup, çeşitli yerel lezzetler ve baharatlarla harmanlanır. Örneğin, safran, gül suyu ve fıstık gibi malzemeler sıkça kullanılır. Ayrıca, Dubai çikolatası genellikle şık ambalajlarla sunulur ve hediyelik olarak tercih edilir. Şehirdeki çikolata mağazalarında, farklı çeşitleri ve tatları bulmak mümkündür.
Dubai çikolatası, zengin tatları ve farklı malzemeleriyle oldukça özel bir lezzet. İşte evde yapabileceğiniz basit bir Dubai çikolatası tarifi:
Malzemeler:200 gram bitter çikolata100 gram sütlü çikolata50 gram beyaz çikolata1 yemek kaşığı gül suyu1/2 çay kaşığı toz safran (isteğe bağlı)50 gram öğütülmüş antep fıstığı veya bademBir tutam deniz tuzu
Yapılışı:Çikolataları Eritin: Bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eriterek başlayın. Çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.Gül Suyu ve Safran: Eriyen çikolatanın içine gül suyunu ve isteğe bağlı olarak safranı ekleyin. İyice karıştırın.Kalıp Hazırlığı: Karışımı, yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Üzerine beyaz çikolatayı da benmari usulü eritin ve çikolata karışımının üzerine gezdirin. Bir çatal veya bıçakla hafifçe karıştırarak desenler oluşturun.Kuruyunca Süsleme: Çikolata henüz sıcakken, üzerine öğütülmüş antep fıstığı veya bademi serpiştirin. Son olarak bir tutam deniz tuzu ekleyin.Soğutma: Çikolatanın kalıpta tamamen soğuması için buzdolabında yaklaşık 1-2 saat bekletin.Kesme ve Servis: Çikolata katılaştıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.